#231【10秒マグロレアカツ】2026年09月07日紹介
※2人前
・マグロ赤身(冷凍) 150g
・卵 1個
・小麦粉 適量
・パン粉 適量
・油 適量
・塩 適量
・ライム 適量
・ヨーグルト 大さじ2
・醤油 小さじ1
・こめ油 小さじ1
・ワサビ 適量
①マグロに小麦粉・溶いた卵・パン粉を全面につける
②180度の油で10秒揚げる
③両面に塩をひとつまみ振って10分休ませる
Point 余熱で解凍させマグロを刺身の状態にする
④ヨーグルト・醤油・こめ油・ワサビをボウルに入れ混ぜる
⑤10分間休ませたマグロを食べやすいサイズにカットする
⑥皿にソース・マグロを盛り付ける
⑦ライムを絞り、削った皮をかける












