①新玉ねぎをできる限り薄くスライスし、ボウルに入れそのまま少し放置する

なるべく薄くスライスして食感を感じさせない方がサーモンが引き立つ！水分も出やすい

②塩とてんさい糖ひとつまみを新玉ねぎが入ったボウルに入れて混ぜる。

③三升漬けを小さじ１入れて混ぜる

ノブテク

セビーチェの辛味は三升漬けを使って北海道らしくアレンジ

④ヨーグルトを大さじ１入れる。

ポイント

具材がまとまり、酸味がまろやかになる！

⑤ライムをカットして絞る

ポイント

表面にナイフで数か所切り込みを入れると搾りやすい！

⑥醤油小さじ１とサーモンを入れて混ぜる

⑦チェダーチーズとライムをすりおろす

ポイント

ライムの爽やかさにチーズのコクをプラス！

⑧上からオリーブオイルをかけたら完成！