①さんまを三枚におろし、骨抜きで残った腹骨を抜く

②骨をすべて取り除いたら流水で洗う

③炊飯釜にバターを塗り、さんまの皮目を下にしていれる
Point さんまの皮目を下にすることでバターで香ばしく焼いたような香りに！

④30分浸水させた米をさんまを隠すようにいれ
　しょうゆ・酒・みりん・すりおろしにんにく・昆布を一晩浸けた水を加えて炊飯スタート

⑤大根をすりおろし、おろし汁を炊飯器の中へ
Point 大根のおろし汁は栄養たっぷり！炊き込みご飯のエキスになる

⑥すりおろした大根にヨーグルトと塩ふたつまみ加える
Point ヨーグルトを加えることで味にメリハリがつく！

⑦すだちを粗めのみじん切りにし大根おろしに加え混ぜ合わせる

⑩ごはんが炊き上がったら、さんまをほぐすように混ぜて完成