❶鮭の下処理をする

POINT

腹骨は包丁の切っ先で刃を入れるきっかけを作ってから切ると身を残して骨を取り除くことができる！

❷トマトは半分に、レモンは皮のまま薄切りにする

❸生姜も皮つきのまま千切りにする

❹アルミホイルに２cmほどの分厚さに切ったバゲットを２枚並べ、その上にレタスを軽くちぎってのせる

❺鮭をおき、先ほど切ったトマト、レモン、生姜を散らし、塩で味を整える

❻ナンプラー、白ワイン、ココナッツミルク、てんさい糖を混ぜ全体にかけ最後にバターをのせる

❼しっかりアルミホイルを密閉して８分間グリルで蒸したら完成