①新玉ねぎを薄くカットして、水分と辛みを抜くために塩を振る

②ミョウガの固いとこをとって、せん切り

③シソをせん切り

④刺身こんにゃくを薄切り

⑤塩を振った新玉ねぎの水分を軽くとって、しそ、みょうが、おろししょうがを混ぜる

⑥めんつゆ、レモン汁、オリーブオイル、生クリームを加えて混ぜる

⑦刺身こんにゃくを入れて混ぜる

⑧こしょう、フライドガーリック、オリーブオイルをトッピングする