【レシピの手順】

①　鮭を４等分にする

②　ニンニクをみじん切り

③　塩を加えたお湯でパスタを茹でる

④　フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクの香りをつける

⑤　お酒、みりん、酢、生クリームを加えて中火で煮立たせる

⑥　沸騰したら火を止めてみそと酒かすをとかす

⑦　切っておいた鮭をフライパンに入れ、余熱で火を入れていく

⑧　一旦鮭を取り出し、茹でておいたパスタとしらすを加えて混ぜる

⑨　火を入れておいた鮭をフライパンに戻し、さっと優しく混ぜる

★ポイント★

火を止めて、ソースを作った後のフライパンの余熱でゆっくり火を入れるのが

しっとり食感の鮭に仕上げる秘訣！　ときしらず×しらすの魚介クリームパスタ☆

今週のレシピにぜひいかが！？