～～～レシピ～～～

①ネギの青い部分・皮付きのにんにくを切りフライパン入れる

②ラード・サラダ油を入れて強火で加熱

③粗いみじん切りにした柴漬け・モッツァレラチーズをボウル入れ混ぜる

④完成したネギオイルをざるでこす

⑤ボウルに塩をひとつまみ・モッツァレラチーズ汁を入れてよく混ぜる

⑥インスタント麵を２分ゆでる

⑦皿にめんつゆ・ネギオイル・レモン汁を入れ、湯切りした麺を盛り付ける

⑧柴漬け・モッツァレラチーズ・こしょう・刻んだバジルをのせる

★ポイント★

捨てがちなモッツァレラチーズの汁とネギの青い部分を使用！

油を低い温度から熱することで油に香りが移りやすい！

麺を氷水で締めてもＯＫ！