#73【YMS(イエロー・マジック・ソース)】 2023年5月15日紹介2023年05月15日紹介
【レシピの分量】
2人前
★小麦粉 20g
★バター 20g
★塩 2つまみ
★カレー粉 5g
★牛乳 200g
★ジンギスカンのたれ 10g
★トマトケチャップ 15g
★マヨネーズ 15g
【レシピの手順】
① フライパンにバターを入れ、中火で溶かす
② カレー粉と小麦粉を入れる
③ 牛乳を一気に流し込む
④ ジンギスカンのたれを加え、しっかり混ぜ合わせる
⑤ 味付けのため、塩を加える
⑥ ボウルに中身を移し、トマトケチャップとマヨネーズ加え、混ぜる
POINT!
★カレー粉をバターで焼きつける
→スパイスの香りが立つ
★ヘラでつぶすようにして混ぜ続ける
→だまになりにくい
★ひと煮立ちさせ、ソースにとろみが出てきたらOK!
<注意①>換気をしながら行うこと!
→スパイスの香りが部屋に移るのを防ぐ
<注意②>使い終わったフライパンは水を沸騰させてから洗う
お弁当箱の中で鮮やかに映えるYMS!
様々なおかずや野菜に合う万能ソースです。
ぜひ作ってみてはいかがでしょうか🎵