①クッキングシートの間に豚肩ロースを挟み、ペラペラになるまでめん棒叩く

　★めん棒がない方はフライパンの裏でも代用可能★

②叩いた肉に塩・黒コショウ・てんさい糖で両面に味を付ける

③味付けをした肉を揚げる準備をする（小麦粉・卵・パン粉をつける）

④パンを両面オリーブオイルで焼き、染み込ませる

⑤パンを焼いたフライパンに、オリーブオイルを足し、肉を片面１分ずつ合計２分、両面揚げ焼きにする

⑥焼きあがったら、パン２枚を横に並べその上にペラカツ、レタス、スライスチーズ、パンの順に乗せサンドする

⑦真ん中で肉を切り離す

　★サンドにペーパーを巻き、手に油がつかないようにする★

⑧サンドを斜めに切り、盛り付けて完成