こだわりのジビエと天然きのこが楽しめる完全予約制のお店。

住所：山県市長滝502
電話：090-8861-8974

≪メニュー≫
・ジビエコース　15000円

ユネスコ無形文化遺産に登録されている美濃和紙の魅力を、見て、触れて、体験できる施設。紙すきを体験では、自作の和紙を持ち帰ることができる。

住所：美濃市蕨生1851-3
電話：0575-34-8111

≪入館料≫
・大人　500円
・小中学生　250円
・紙すき体験（美濃判コース）　500円

1300年以上の歴史がある美濃和紙の魅力を、見て、触れて体験できる施設。和紙で作ったウエディングドレスも展示。

住所：美濃市蕨生1851-3
電話：0575-34-8111

≪入館料≫
・大人　500円
・小中学生　250円

江戸時代から続く老舗。蒸さずに直火で焼く関西流で、外はパリパリ、中はフワフワのうなぎが楽しめる。

住所：関市本町5丁目14
電話：0575-22-0220

≪メニュー≫
・上丼　3250円
・上丼定食　4090円
・肝焼き　1270円

透明感のある清湯スープが自慢のラーメン店。沸騰させずに長時間じっくり煮込むことで、絶品スープを作り出している。

住所：岐阜市柳津町蓮池5-8 リトルタウンヒロセ1F
電話：058-387-8915

≪メニュー≫
・味玉柳麺(塩)　890円
・鶏柳辛麺(塩)　900円
・三彩飯　350円
・寅゛(どら)　880円

自然薯を使った料理をはじめ、天然きのこや川魚など、山の幸を楽しめるお店。

住所：土岐市鶴里町柿野3038-1
電話：0572-52-3374

≪メニュー≫
・じねんじょの刺身　1150円
・じねんじょの天ぷら　1150円
・じねんじょ定食　1350円
・天然あゆ塩焼(特大)　1800円
・天然きのこ鍋　950円

店主こだわりのそば店。中津川産そばを使った「粗挽きせいろ」は１日１０食限定。

住所：中津川市太田町2-2-35
電話：0573-65-0876

≪メニュー≫
・粗挽きせいろ　1050円

そばつゆベースの「特製しょうゆだれ」をかけた、ご当地グルメ「中津川しょうゆかつ丼」が楽しめるお店。

住所：中津川市落合706-8
電話：0573-69-3501

≪メニュー≫
・しょうゆかつ丼　900円

多治見市のご当地グルメ「たじみそ焼きそば」をはじめ、数十種類の焼きそばが楽しめる専門店。

住所：多治見市京町3-105
電話：0572-24-0444

≪メニュー≫
・鉄板たじみそ焼そば　880円
・鉄板にら焼そば　880円
・鉄板台湾焼そば　880円

種類豊富な各務原(かがみがはら)キムチが食べられる。

住所：各務原市那加新加納町2307-1
電話：058-371-3523

奥美濃古地鶏のコ-スは要予約。

住所：瑞浪市寺河戸町1095-1
電話：0572-68-3067

お寿司屋さんが作る、恵那名物のハヤシライスに注目！

住所：恵那市長島町久須見1085-9
電話：0573-25-7212

洋風アレンジの「牛乳ラーメン」が人気。

住所：下呂市湯之島237-6
電話：0576-24-2450

岐阜県の郷土料理「鶏ちゃん」の専門店

住所：下呂市小川1311
電話：0576-25-7011

オリジナルの「飛騨なっとく豚トマト丼」が堪能できる。

住所：下呂市森971‐39
電話：0576-24-2883

飛騨川で期間限定で行われる「やな場漁」のお問い合わせはこちらへ：

飛騨はぎわら交通
住所：下呂市萩原町花池290-2
電話：0576-52-1824

飛騨牛のハンバーガーは肉ぎっしり！

住所：高山市上一之町94
電話：0577-36-4527

シンプルだがコクのある一杯。

住所：高山市石浦町2-383
電話：0577-33-3661

飛騨高山の郷土料理「漬物ステーキ」がいただける。

住所：高山市下三之町23-4
電話：0577-36-2111

飛騨牛ステーキ専門店。好みに応じて部位やカットを選んでもらえる。

住所：高山市本町1丁目66
電話：0577-36-2911

「飛騨牛ホルモン テッチャン」は脂もさらり！

住所：高山市奥飛騨温泉郷一重ヶ根868-3
電話：0578-89-2505

長良川の鵜飼見学

電話：058-262-0104

食品サンプル作りの体験や製作工房見学

住所：郡上市八幡町橋本町956
電話：0575-67-1870

特産・郡上味噌を使用したオリジナルカレー

住所：郡上市八幡町島谷520-1 旧庁舎記念館内
電話：0575-67-1819

羽島名産・レンコンの多彩な料理が楽しめる店。

住所：羽島市竹鼻町丸の内3-17
電話：058-393-0228

住所：高山市若達町1-6-3
電話：0577-33-0065

住所：高山市上三之町35
電話：0577-33-7563

住所：高山市本母町411-1
電話：0577-36-2000

住所：高山市天満町6-8
電話：0577-35-2941