夜のお楽しみ寝落ちちゃん

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次回予告

11月23日(木)深夜 0:15~

ハナタレKING OF RAMEN in中央区 第2夜

約1000軒がしのぎを削る、全国でも有数のラーメン激戦区札幌で、
自称食通のチームナックスが、
自らの舌を頼りにもっともおいしい究極の一杯を選び抜く
ハナタレKING OF RAMENの第2夜。

およそ230軒がひしめくという札幌イチのラーメン激戦エリア・中央区。
その中から、専門家や食通と言われる方々を対象に行った
番組独自のアンケート調査で選び抜かれたのはわずか4軒。
今回は、そのうちの2軒を巡る。

前回放送の1軒目「ジャパニーズ・ラーメン・ヌードル・ラボ Q」に続き
2軒目にお邪魔するのは、いまや全国にもその名が知られる有名店「凡の風」。
数あるメニューの中でもラーメン通がこぞってオススメするメニューは
旨味が凝縮された鶏のスープと
香川県の小豆島から取り寄せた醤油で作る、あっさりながらコク深く仕上げた一杯。
店主が全国各地のラーメンを食べ歩き、
「もし自分が新たにラーメン店をやるなら...」との発想から作り出したという
意欲作にして自信作の、その味とは!?

さらに3軒目として訪れるのは、ススキノのど真ん中「新ラーメン横丁」に店を構え、
自称「札幌イチラーメンを食べたラーメン店主」という、
ラーメン愛にあふれた店主が営む「ふじ屋ヌードル」。

元々は豚骨ベースのスープが評判のお店ながら、
今回、ラーメン通が一番に選んだメニューは
煮干しを中心とする魚介だけで出汁を取ったスープと、
もちもちの中太縮れ麺との相性も抜群という、しょう油ラーメン。
「自分が美味しいと思うものを提供したい」というラーメン好きが作り出す
パンチの効いた一杯に5人も思わず言葉を失う...?

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