きくちャンネル

あすのイチオシ！モーニング、特集「食のチカラ」は、

白糠町の毛ガニに注目します。

毎週、道内各地の旬の食材に注目し、お届けしているコーナーで、

私が担当するのは、これが3回目になります。

今回は毛ガニ漁船に乗せて頂きましたが、

約6時間の漁の中で、初めて苦しい体験をしました。

「漁師の孫なんで大丈夫！」と言い張っていたのに...。

とにかく過酷な漁でした。

今、北海道で毛ガニが捕れるのは白糠町だけ。

お世話になった漁師の山田さん曰く、

「11月は身入り100％。身がぎっしりと詰まっている」とのこと。

あすの放送では、魅力たっぷりの毛ガニの美味しい食べ方もご紹介します。

朝6時30分からです。ぜひご覧ください！