きくちャンネル

稚内からフェリーで約2時間のところにある、日本最北端の有人島「礼文島」。

300種類以上と言われる高山植物が海抜0メートルから咲き誇り、「花の浮島」とも呼ばれています。
今回のイチオシ！モーニング「食のチカラ」は、礼文島の旬に注目します！
その正体は...

そう！！
ウニです！
これは、ムラサキウニ。島では「ノナ」と呼ばれています。
この他に、北海道でも一部の地域でしか獲れない「エゾバフンウニ」が水揚げされているんですが、

このウニを求めて多くの観光客が訪れています。
「この時期になると、礼文のウニの味を思い出してきちゃうんだよね」
そんな声まで聞こえてきました。

ではでは、いったいそのお味はどんなものなのか！？
早速頂いてみることに...。

「うによ～♪　俺のうによ～♪」

若大将ばりに歌いだしたくなるくらい美味しいではありませんか！！

ウニが溢れるくらいふんだんに乗ったウニ丼に、焼きウニ。さらにウニの目玉焼きに、お吸い物まで。

見たこともないほどのウニ料理に、正直‟おだって"しまいました......。

そのため、写真を撮るのを忘れてしまう始末.........。

でも、取材はしっかりしてきましたよ～。
磯船に乗せて頂き、間近で漁の様子をリポート。

さらに実際にウニ漁を体験させて頂きましたが、これが非常に難しい！！
右足で舵を取り......箱眼鏡を口でくわえ......両手でタモを持って......ウニをすくい上げる。

言うは易く行うは難し。

頭では分かっていても、体が言うことをきかない。

果たしてウニを獲ることが出来たのか！？

詳しくは、
11日(土)朝6時30分からのイチオシ！モーニングをご覧ください。

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