きくちャンネル

日本最大の砂の半島である「野付半島」。

冬になると、半島の内側の野付湾の海水が凍り、

水平線ならぬ「氷平線」が登場するんです！！

いろいろやってみましたが、どうも雄大な感じを表現できませんでした...

気になる方はあすのイチモニ！をご覧ください

さて、今週のイチモニ！「食のチカラ」は、この野付沖で育つホタテに注目します！

野付半島から国後島までは最も近いところで16キロ。

この狭い海峡に、餌となるプランクトンを豊富に含んだ潮が勢いよく流れ込み、

最高品質のホタテを育てているんだそうです。

　向こうに見えるのは、知床連山

この道具を使って漁をするんですが...

私の背丈の何倍も！

「桁網」というんですが、よく見ると、

金属の丸い輪が組み合わさってできていました。

この網の中に...

ドッサリ！！！

たくさんのホタテが入っているんです。

この日は、8時間の操業で9トンの水揚げ！(写真はその一部)

しかも、潮の流れの激しい海で、餌をたくさん食べているため、

どれもこれもジャンボサイズなんです！！

今回は、とっても陽気で、地元でも愛されているシェフに、

簡単だけど、とっても美味しく頂ける魔法のホタテレシピを教えて頂きました。

16日(土)朝6時30分～イチモニ！「食のチカラ」、

午前9時50分～イチモニ！「食のチカラスペシャル」を是非ご覧ください。

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