ガタゴト日誌

ブリの味噌煮を作った。

　

恐らくヨダ台所人生史上、最高レベルの物かと思われます。

母親を、妻を、また一つ越えた優越感がそこにはあったのだ、えっへん。

先日取材に行った羅臼で、ブリの超豊漁が続いています。

小さい丸太のような魚体、緑がかった色、口に入れたときの身の力強さ。

南方系の魚の特徴が随所に現れる羅臼の天然ブリ。

超がつくほどの大漁は嬉しいですが、

本来北海道にいた魚がいなくなってしまうのは・・・ですね、フクザツ。

あ、そうそう、超巨大な三枚おろしに付いていたカマも焼きました。

グリルに乗った魚史上最高の大きさ

あと3日はブリ料理、続きそうです。

アマタのＤＨＡでアタマ良くなるかな・・・