2017年02月17日（金）
シャキシャキの刺身
水揚げしたては、シャっキシャキ！
明日のイチモ二土曜日 食のチカラは、石狩湾のニシン特集。
水揚げ後40分くらいの超絶新鮮なニシンを刺身でいただきました。
歯ごたえ抜群、シャキシャキ、シャリシャリと魚らしからぬ音が口の中で。
外が結構寒いから、まさか凍ったのか？いや、チガウ。
これまで船に相当時間乗ったという自負だけで食レポを行い、
実はワタクシ味音痴だったのか？いや。チガウ
そのシャリ感の中から脂がじゅわっと広がる！
これぞ、旬のニシンだよと漁師さん！そんな身が締まりに締まった状態を
「いかっている」と呼ぶそう。いかり肩ならぬ、いかりニシン！
目はつぶら、決して怒ってはいませんよ。どちらかというと とぼけニシン？
今が旬のど真ん中、石狩のニシン、たべどきですよーだ！！
補足
依田通算乗船時間 １７６時間に更新 っと。メモメモ。
