ガタゴト日誌

ある日の晩酌、ツマミは 海苔１枚。

ネットで探しても決して出てこない南茅部産の海苔。

頂き物です、お初です。

和紙ほどの厚みがあり、程よく空気を含む１枚。

炙ると色が変わりまた一興。

口に入れると静かに高貴に香り出し、

攻めすぎない潮の香りが広がるのが、この海苔の大きな特徴。

さすが献上昆布を生み出す浜なだけありますねぇ、絶品。

で、結局ビール１缶に対し、完全のにつまみのペース配分を間違い

ビール３口目で海苔がなくなる状況。

寿都、松前、積丹、そして今回の南茅部。

個性的な海苔がたくさん。

北海道の海苔は、大～～変奥深いのです。