2022年11月01日（火）
よなよなにこみ
最近、夜な夜な煮込んでおります。
実家で育てた巨峰をジャムに。
いつもは妻に任せていましたが
自分でやってみました。
「砂糖入れて煮込んでレモン汁入れればだいたいOK」と
知り合いの料理研究家に教わったので、そのまま実践。
よくできました〇
狩猟期に入ったシカのすね肉。
「タマネギを入れて塩で味付けして3時間煮込めばOK」と
知り合いのハンターに教わったので、そのまま実践。
たいへんよくできました◎
会社から帰って仕込み始め、煮詰まるのが大体23時。
でもついつい食べちゃうんですよねぇ。
煮込むって素晴らしい！
