「秋の味覚」到来です。
２日朝、札幌市中央卸売市場では秋サケの初セリが行われ、１キロあたり１１万１１３４円と、過去１０年で最も高い値がつきました。

「１１万１１３４円！」威勢の良い声が鳴り響く札幌市中央卸売市場。
２日朝、初セリが行われたのは、日高沖などで水揚げされたおよそ５００匹の秋サケです。
そのうち、銀色に輝く姿が美しい、ブランド鮭・銀聖についた値段は、１キロあたり１１万１１３４円。過去１０年で最高値となりました。

■最高値をつけた日の出本田水産 眞下治次長「過去最低の水揚げ予想と言われているので、値段の方だけは頑張って付けさせてもらいました。魚体も大きくて今後（の漁）に期待できるかな（と思う）」

■市場関係者 高橋水産 廣瀬明稔 担当次長「（最高値がついたことについては）正直びっくりです、それに尽きます。（秋サケの状態は）去年よりはいいんじゃないですかね。魚自体も銀体が多くて、脂もそこそこありそうですし。」

北海道の秋の味覚として愛されるサケ。
近年は不漁が続いていて、２００３年に５千万匹を超えていた漁獲数は、去年はおよそ１５００万匹と、大幅に減少。
競り落とされたうちの１匹が運ばれていったのは、１日オープンしたばかりの海鮮丼のお店。

■北の宝 澤田昴典代表「腹側とか脂あって美味しいので、塩焼きは絶品だと思います。筋子がかなり良いので、そこが結構良いかなと思う。どなたでもお店に来ていただければサービスするので、どなたでも来ていただけたらうれしい。」

こちらのお店ではサケの塩焼き定食などで、４日から提供される予定です。