今年も残すところあと３カ月。札幌のデパートではまもなくクリスマスケーキの予約が始まります。

雪のように真っ白なクリームといちごのケーキに、ツリーが乗った豪華なケーキ、ピスタチオクリームがふんだんに使われたケーキまで。今年もこの季節がやってきます！

２９日に大丸札幌店で行われたクリスマスケーキのお披露目会。今年は、４０のブランドから７８点が販売されます。

今年のテーマは、「ザ・スパークリング・ホーリーナイト」です。

■大丸札幌店クリスマスケーキ担当・郷内紀子さん
「１年に１回なので、キラキラ輝いているもの。宝石とか、星とかのイメージの中でそういった名前になりました。キラキラに満たされるみたいなイメージです」

まさにキラキラ輝いたケーキが勢ぞろい。金箔がちりばめられたルタオのケーキは今回の最高額、１５０００円です。

去年、ケーキ専門店から焼き菓子専門店に形態を変えたお店。サンタクロースがプレゼントを配る様子が表現されています。

■やさしいセカイ・シェフパティシエ・高田啓義さん：
「箱を開けた時に、わっと驚くようなケーキを考えました。卵・小麦粉、乳製品はすべて北海道産で作っています。」

今回、初めてのクリスマスケーキに挑んだお店も。去年開業したホテル「コートヤード・バイ・マリオット札幌」からは道産食材にこだわったケーキが登場です。

■井口七海記者：
「ふわっふわです。生地がもうふわっふわですぐ溶けちゃうくらい。」

■コートヤード・バイ・マリオット札幌・ペストリーシェフ・浅沼満成さん：
「開業１年目のクリスマスは残念ながらクリスマスケーキを販売することができなかったので、今年は本当に１年かけてクリスマスケーキを販売できる体制を作れたことは喜ばしい。」

大丸札幌店のクリスマスケーキの予約はインターネットで１０月１日から。店頭では１０月３日から始まります。