小清水町は、農業が基幹産業の町で、馬鈴しょ、てん菜、小麦を中心とした大規模畑作地域です。町内には、じゃがいも街道という町道があるほど一面に雄大な農地を見ることができます。
また、オホーツク海と濤沸湖に挟まれた約８㎞の細長い砂丘全体が天然の花畑に200種の花が咲く小清水原生花園をはじめ、標高1000メートルの藻琴山、１００万本のユリが栽培されている「リリーパーク」、冬の流氷と四季折々で楽しむことができます。
特産品としては、小清水町の肥沃な畑で育てられたじゃがいもやアスパラをはじめとするたくさんの野菜、じゃがいも原材料とするでんぷんとほたてなどの海産物からできたフリッターせんべい「ほがじゃ」や、じゃがいもで作った「じゃがいもスイートポテト」、自然の味にこだわった「鮭とば」などほかにもたくさんありますが、新商品の開発にも力を入れています。

じゃがいもスイートポテト

価格：150円

小清水産じゃがいも「キタアカリ」と「メークイン」を100％使った生地と、クリームを二層にした甘さ控えめのスイートポテト。

スィートかぼちゃ

価格：150円

ホッコリして甘い地場産かぼちゃを100％使用したスイートかぼちゃ。地元の試験販売で大評判だった幻のご当地スイーツ。

グリッシーニ

価格：500円

小清水産小麦100％使用した「グリッシーニ」。プレーン、とば、いも、みそ、カレー、コンソメ、チーズの全7種類。

ほがじゃ

価格：500円

小清水産のじゃがいもと海の幸をふんだんに入れたフリッターおせん「ほがじゃ」。 工場限定で販売中の希少な徳用袋をご用意！

でん坊、ほがじゃくん

小清水町には、まちのＰＲのため「じゃがいもでんぷん課があり、その「特命職員」として、これぞ小清水実行委員会の「でん坊」、福太郎株式会社小清水北陽工場の「ほがじゃ」が在籍しています。