ガタゴト日誌

このために仕事をしていると言っても過言ではないのかも。

芳醇で濃厚な甘さ、ふわっと広がる浜の風。

礼文島のウニ の季節がやってまいりました。

キタの島からキタムラサキウニがキターーー（うるさいって）

５回目の礼文島ウニ取材ですが

漁師さんは「今年は水揚げも実入りも最高だ」と力強いコメント。

漁師の「海が荒れる」はもう激荒れ、「最高」は劇的に良い。

漁師はとにかく正直なのです（笑）

トマトとウニの冷製パスタあり

炊き込みご飯あり

あすの　イチモ二＆食のチカラSP　どうぞご覧ください！！

そうそう、最近の暑さには、ウニの刺身 ポン酢がけ！

この組み合わせがぴったりですよーだ！