こだわりの一貫生産！白糠町の"羊肉"

北海道の魅力再発見！旬の味覚とともに
食の安心・安全をお伝えする特集『食のチカラ』

今回のテーマは白糠町の"羊肉"です。

牧場の代表 武藤さんは羊飼い歴32年。
一貫生産にこだわるスペシャリストです。

牧場直営のレストランで漆崎シェフが
手がける看板メニュー"仔羊のアロスト"





武藤さん直伝 羊肉の簡単レシピ
"シュウバウロウ" 骨付き肉の塩茹煮



大野由李絵が管理栄養士の資格を活かし
オリジナルレシピを提案する"ユリエ食堂"

今回は"ラム南蛮そば"

ラム肉:代車を促し脂肪燃焼を助ける
　　　 ⇒さらに！体を温める作用

ねぎ:風邪予防に効果的で温かいそばと
　　 合わせるとさらにGood！



2人分の材料は‣‣‣ラムもも肉（薄切り）適量
長ねぎ1本／そば2人分／だし汁600ml／砂糖 小2
みりん大1.5／しょうゆ大3／サラダ油 小1～2

薄切りのラム肉、長ねぎを炒める
表面に焼き色がついたら調味料を入れ5分程煮込む
だし汁と合わせ、そばを入れる

秋の気配とともに肌寒い日も多くなってきた
この時季におすすめ！是非一度、お試しください。

今回のリポーターはイチモニ！天気担当で
管理栄養士の資格を持つ大野由李絵でした。

お忙しい中、取材にご協力いただいた
みなさん、ありがとうございました。

次は、あなたのマチにお邪魔します。