おろし作り【にんじん】
①皮をむいたにんじんをおろし器でする
②塩・てんさい糖・酢・クミンシード・オリーブオイルを加えて混ぜる

おろし作り【大根】
③大根をおろし器でする
④キッチンペーパーなどで大根の水分をとる
⑤大葉を千切りにする
⑥大根と大葉を混ぜ合わせる

おろし作り【ビーツ】
⑦皮をむいたビーツをおろし器でする
⑧塩・酢・七味唐辛子・オリーブオイルを加えて混ぜる

⑨クッキングシートの上でさんまを強火で焼く
⑩火を止めてフタをし、余熱で１分火を通す
⑪盛り付けて完成！

※大根おろしにはしょうゆをかけてお召し上がりください。