さんまver

①小鍋に弱火と中火の間で焦がしバターを作る。

【ポイント：大きな泡がなくなり細かい泡になるまで熱を入れる】

②バターが茶色になったら さんま缶を入れる。

③全体的に身をほぐしたら火を止める。

④さんまをボウルに移し、氷水で冷やしながら混ぜる。

⑤冷やしながら混ぜると固まってくるので、固まったら さんまを缶詰に戻す。

⑥山椒の粉と刻んだパセリを満遍なく ふりかけたら完成

焼き鳥ver

①常温で約１時間置いたクリームチーズをゴムベラなどで練る。

②焼き鳥缶を粗く みじん切りする。

③刻んだ焼き鳥を２回に分けクリームチーズと混ぜ合わせる。

④アクセントに黒コショウをお好みで入れたら完成

※パンにのせて食べるのがおすすめ！！