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相棒セレクション 相棒14 ２時間スペシャル ＃２０【再】
２人前
ナス １本
小麦粉 適量
バター ５ｇ
醤油 少々
レモン １個
ネギ 適量
ショウガ 適量
ゆずコショウ 少々
①直火でナスを焼いていく
②ナスの表面が焦げるまで焼く
③焼きナスを水の中に入れる
④水の中で焦げたナスの皮を綺麗に剥がしていく
⑤皮を剥いたナスに小麦粉をまぶす
⑥鉄板にバターを引いてナスを焼く
⑦塩をひとつまみ入れる
⑧味付けの醤油・レモン汁をたっぷりを入れる
⑨お好みでゆずコショウを入れる
⑩ネギ・ショウガをかける
⑪レモンの皮を削りかける
