#30焼きなすのムニエル2022年07月04日紹介
2人前
ナス 1本
小麦粉 適量
バター 5g
醤油 少々
レモン 1個
ネギ 適量
ショウガ 適量
ゆずコショウ 少々
①直火でナスを焼いていく
②ナスの表面が焦げるまで焼く
③焼きナスを水の中に入れる
④水の中で焦げたナスの皮を綺麗に剥がしていく
⑤皮を剥いたナスに小麦粉をまぶす
⑥鉄板にバターを引いてナスを焼く
⑦塩をひとつまみ入れる
⑧味付けの醤油・レモン汁をたっぷりを入れる
⑨お好みでゆずコショウを入れる
⑩ネギ・ショウガをかける
⑪レモンの皮を削りかける