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科捜研の女 #04【再】

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#37焦がしコーンバターライス2022年08月22日紹介

レシピ

2人前
・トウモロコシ 1本
・お米 1合
・バター 5g
・醤油 大さじ 1
・みりん 大さじ1
・塩 適量

【天ぷら用】

・卵 1個
・薄力粉 適量
・オリーブ オイル 適量

①皮をむいたトウモロコシを半分にして身と芯に分ける

②芯も細かく切る

③フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったらトウモロコシを入れる。

④『フタをして30秒焼く→混ぜる』を4~5回繰り返す。

⑤バター、しょうゆ、みりん、塩を入れ水分がなくなるまで

 焦がし気味で炒める。

⑥米1合と水150mlを炊飯器にセットする

⑦そこに炒めたトウモロコシとカットした芯を入れ、炊飯する。

⑧炊飯中に卵と薄力粉と水を混ぜたものをフライパンで熱して

 揚げ玉を作る。

⑨炊飯が終わったら、3分蒸らしてそこに⑧を入れて混ぜる。

⑩茶碗に盛り付けたら…