①　春キャベツを薄くカット　芯の部分に等間隔の切り込みを入れる

②　耐熱皿に春キャベツを移す

③　粗めにきざんだアンチョビを乗せる

④　塩・みりん・酒・昆布水を加える

⑤　最後にラップをかけて電子レンジ６００Wで３分加熱

⑥　ニンニクの皮をむき　芽を取る

⑦　ニンニクをスライスしていく

⑧　輪切りにした唐辛子とニンニクをフライパンへ移す

⑨　火をかける前のフライパンにごま油を入れる

⑩　電子レンジで３分加熱した春キャベツの上に熱々の油をかける

🌸ポイント🌸

★春キャベツの芯は切り取らない！

→やわらかく、おいしく食べられる

★唐辛子は種が飛び散らないようにやさしくカット

★唐辛子は一本まるごと使う

→刺激のある辛さを出すため

★火をかける前からフライパンにごま油を入れる

→油にニンニク・唐辛子の香りが移りやすい

★春キャベツの上に熱々の油をかける

→シャキシャキ感を残した程よい食感に！

今が旬の春キャベツ！

ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。

ぜひ作ってみてはいかがでしょうか🌸