～～～レシピ～～～

①カボチャをぬらしてラップをして６００ｗ４分加熱
②エノキの石づきを取り除いて４等分にカット
③接着させるために小麦粉をエノキの両面にまぶし、手でならしていく
④サラダ油をひいたフライパンでエノキを入れて塩をひとつまみ加え、
　両面に焼き色がつくまで焼いていく
⑤カボチャをボウルに入れてつぶす
⑥　⑤に砂糖ひとつまみ、白だし小さじ２、小麦粉大さじ１加えて混ぜる
⑦手に小麦粉を付けてカボチャを丸く整える
⑧沸騰したお湯に多めの塩、オリーブオイル大さじ１を加えて、カボチャを入れてゆでる
⑨　④にオイスターソース大さじ１、生クリーム大さじ１、レモン汁小さじ２

　　白だし小さじ２、お水大さじ１をいれて沸騰させる
⑩茹でたニョッキをフライパンにうつし、ソースと絡める