#87【チャチャっと子和え】2023年08月28日紹介
2人前
・つきこんにゃく 1パック
・たらこ 30g
・バター 10g
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ1
①たらこの薄皮をとる
②フライパンにつきこんにゃくを入れて中火で炒める
③お酒・みりんを入れてアルコールを飛ばしてから醤油を入れる
④たらこを半分入れる
⑤バターとたらこをもう半分(4分の1)入れてバターを溶かしながら弱火で炒める
⑥火を止めて残り(4分の1)のたらこをさっくり炒める
ポイント
★たらこを分けて入れる
一度にすべていれるのではなく、時間差(3段階)で入れることで
色んな食感を楽しんでもらえる