①じゃがいもの皮をむく

②５ミリほど、じゃがいもを角切りする

★POINT～水につけて変色を避ける

③皮をむいたにんじん・筋を取った絹さや・しらたきをじゃがいも同様

　５ミリほど角切りにする。

④オリーブオイルをひいたフライパンに強火で挽肉・塩を入れ

　焼き色が付いたら1度取り出す（挽肉の油はフライパンに残す）

⑤水気を切ったじゃがいもをフライドポテトのようにこんがり焼く

⑥細かく切ったにんじん・しらたき・炒めたひき肉を入れる

⑦酒・みりんを入れアルコールを飛ばす

⑧てんさい糖・しょうゆを入れ弱火から中火に落とし炒める

⑨水分がなくなってきたら絹さや・昆布水を入れ味を整え

　黒コショウをお好みで入れ完成！