①フライパンにかぼちゃのたねを入れる

②かぼちゃの皮を包丁で削りフライパンに入れる

③フライパンに昆布水を入れる

④かぼちゃに塩を振りかける

⑤かぼちゃを15分間蒸す

⑥蒸したかぼちゃをボウルに入れて潰す

⑦ボウルにバターを入れて混ぜる

⑧塩とてんさい糖を一つまみ入れて混ぜる

⇒バターはこれで完成！

 

食べ方紹介①～パンの上に乗せて食べる！～

①食パンの上に乗っけてオーブンで約５分焼く

②上にてんさい糖を乗せてバーナーで炙ってキャラメリーゼする！

食べ方紹介②～クラッカーに乗せて食べる！～

 冷やした「かぼちゃのバチャー」をクラッカーに乗せる！

★POINT

●かぼちゃの種や皮まで余すことなく全部使うことで、

　かぼちゃの旨味が最大限凝縮されたバターになる

●てんさい糖とかぼちゃの相性はとても良く、

　かぼちゃのコクが引き立つ