【レシピの手順】

 

①おでんのだしと生クリームを鍋に入れ、沸騰させる

 

②①が沸騰したら水溶き片栗粉を加えて混ぜる

 

③ゆずこしょう・刻んだ小ネギを加えて混ぜる

 

④お湯にごま油を加えてラーメン用の生麺を２分ゆでる

 

⑤フライパンにごま油をひき、ゆでた麺を焼く

 

⑥香ばしい焼き色がついたら裏返して反対の面も焼く

 

⑦⑥を器に盛り、あんをかけたら完成！

 

★ポイント★

水溶き片栗粉を加える時は必ず【火を止める＆混ぜながら】！！！

食感の違いを生み出すために、少し厚みが出るように焼く

お好みで海鮮やおでんの余った具材も入れてOK！

おでんのおいしさ詰まったオンリーワンのあんかけ焼きそば作ってみてください♪