#142 イチョウおろし2024年10月28日紹介
２人前
・さんま ２尾
・柿 種なし１個
・醤油 適量
・紫蘇 ４枚
・しょうが １５ｇ （チューブなら１㎝）
・塩 ２つまみ
①サンマの両面に塩をまぶす。
②サンマを魚焼きグリルでしっかり焼く
③柿の悪くなっているところを取ってすりおろす。
④生姜15ｇを皮ごとすりおろし③と混ぜ合わせる
⑤紫蘇を5mmくらいの角切りにしてまぜ合わせる
⑥皿に皿に移し、盛り付ける
⑦イチョウおろしの上から醤油をかける
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