１．殻をむいた落花生を保存袋に入れ、めん棒などで細かく砕く

２．魚の水分を拭い、味付けの塩を両面に振る

３．卵を溶き、小麦粉を入れてよく混ぜる

４．生地に粉チーズを入れ、うまみを足す

５．【のぶテク】魚の皮目を上にして、スプーンで生地を塗る

６．生地を塗った魚の面に、砕いた落花生をまとわせる

７．余った落花生は生地に入れ、さらに魚に塗る

８．２５０℃に予熱したオーブンで、８分間焼く

９．お皿に盛り付けて完成