①   油揚げをペーパーで挟み綿棒で伸ばしながら油抜きをする。

　　鶏肉を入れやすいように切れ目を入れ、開いておく。

　　POINT

　　油が落ちて味がはっきりする

②   鶏肉の水分を取り２０ｇに切り油揚げの中に入れる。

　　サイズ感・厚みを揃える

③   フライパンにバター２０ｇ、にんにく１/2、コチュジャン大２を入れ中火で混ぜる。

　　香ばしくこびりついてきたら、

　　みりん大２、ケチャップ大１、昆布水８０ｍｌを入れ沸騰させ煮詰める

④   ②で作ったものを入れ４分半混ぜながら煮詰める

　　POINT

　　煮詰まるくらいがいい感じ

⑤   最後に刻んだニラを入れ少し混ぜれば完成

こちらで「ヤンニョムオイナリ」の完成です！