＃１７３ぶっかけ柚子胡椒おろし2025年06月23日紹介
２人前
・うどん（稲庭うどん） ２玉
・大根（皮つき） １２０ｇ
・柚子胡椒 小さじ２
・ポン酢 ５０ｇ
・昆布水 １８０ｇ
・塩 ひとつまみ
・生クリーム 大さじ２
・バジル 適量
・オリーブオイル 適量
①大根をおろして水をきる➤しぼった汁はゆで汁に入れる
②柚子胡椒をおろしの中へ、ぽんず・昆布水・塩を入れる
③生クリームを入れる
④うどんゆでて氷水で締める➤ソースと混ぜてバジルとオリーブオイルをかける
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