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暑くなると食べたくなるもの♪
と、言えば、私は「ひやむぎ」です。
「そうめん」よりちょっと太めの「ひやむぎ」が大好きです！
こだわりは、「そうめん」をつける"つゆ"です。
まずは、お水で薄めた"めんつゆ"に"わさび"をといて
"きゅうり"の千切りや茹でた"もやし"を入れます。
続いて、"大根おろし"をたっぷり加えて、
"刻みのり"をパラパラ、仕上げに"トウガラシ"をふって
出来上がり！！
ポイントは「大根おろし」です。美味しいのはもちろん、
大根おろしは、食物の消化を助けるとともに腸の働きを整えてくれる
ありがたい食材です☆
具だくさんの"つゆ"なので、麺を食べる量も少なめで済みます（笑）
【高田まゆみ】
