様々なものの物価高が続いていますが、春になり野菜が安くなっているんです。スーパーでいまお買い得な野菜を聞いてきました。

北海道産のレタスの価格は冬の３分の１、１玉１３８円。ニラは１袋１０６円。今月から道産のニラが店頭に並び始め先月よりもおよそ３０円値下がりしました。

札幌市豊平区のスーパーです。今年は暖かい日が多く例年よりも道産野菜の出荷が早まっているといいます。

キテネ食品館・中塚誠代表
「例年よりも２週間から３週間ぐらい早い商品の出荷になっている。道産が出てくるようになってからやっぱりグッと値段が下がって、今こういう風な買いやすい価格帯に落ち着いている。」

この時期、おすすめだというのが春堀りにんじん。今年は生育が良く去年よりも３０円ほど安くなっています。

キテネ食品館・中塚誠代表
「冬の間雪の下で寝かせて成長していって、甘み、糖分を含んで、この春先、雪がとけてから収穫にするので春掘りにんじんという形の名前になってますね。」

いまお買い得なのは道産野菜だけではありません。関東産のネギも３束１３８円で売られていました。

キテネ食品館・中塚誠代表
「千葉や埼玉が適度に雨が降って、気温も高かったことで、かなり収穫量が多い。（３月より）４０円から６０円ぐらい安くなっている」

またトマトも天候に恵まれ生産量が増えたため、先月よりも１００円ほど安くなっています。さらに…

近江谷真由記者
「冬の鍋需要が落ち着き、キノコ類がお買い得になっています。ぶなしめじは２袋で１３８円です」

春になり買い求めやすい価格になったという野菜ですが、一方、鶏肉や外国産の豚肉は来月以降値上がりする可能性があるといいます。

キテネ食品館・中塚誠代表
「お肉だけではなくてトレイ、ラップ、シール。石油由来の製品ということで値上げの要請は来ています。
ただ、今週末だとかゴールデンウィーク中はいまの価格で出せるので。狙い目は今だと思います。」

■スタジオ解説
・室岡里美アナウンサー
まだまだ高いものもありますが、安い野菜、買って嬉しいなという気持ちになってる方も多いと思います。ただ、スーパーだけが安いわけじゃないんです。こちらですね。札幌近郊の主な直売所、相次いでオープンしていますが、イチオシのスタッフが「お得なお買い得、最新情報ないですか？」と今日お聞きしたところ、ありました。

■当別町「北欧の風 道の駅とうべつ」。
「葉物3種の寄せ植え」現在はサニーレタスとかリーフレタスの寄せ植えが店頭に並んでいるということで、外側の葉っぱから少しずつ摘んでお料理に使ってOKだということです。レタスとか春菊、いろんなものが入って500円から販売されているということで。家庭菜園がちょっとなあという方に、森さん、いいですよね。

・森唯菜アナウンサー
ありがたい。レタスとかもできるんですね。私、豆苗を育てるの大好きなんですけど、そういった成長も見られながらっていうのがすごく嬉しいです。欲しい分だけもそうですし、いつでも新鮮なお野菜、シャキシャキのものがね、楽しめるというのは非常にありがたいなと思います。



・室岡里美アナウンサー
そして、最近の人気商品というのがあるそうです。それがこちら。はい。アスパラの根元の部分。
毎日というわけにはいかないそうなんですけれども、あの、この季節アスパラの収穫の時に、まあ販売する時に長さを揃えるため、根元の部分だけちょっと切り落とされてしまうそうなんですね。

・大野恵アナウンサー
硬い感じもあるからね、よく切っちゃいます。

・室岡里美アナウンサー
その、出荷する前ですね、出荷する前にこうして3〜4センチカットされた部分だけを集めた500グラムのセットが350円で売られているということで。大野さん、硬いイメージが……

・大野恵アナウンサー
あります。まあ出荷後でも、私、根元を切って袴（はかま）を取って使ってました。

室岡里美アナウンサー　大野さん、もったいないです！
大野恵アナウンサー　えー、なんでー？

室岡里美アナウンサー
かつてはそのように思われていたんですが。当別町の生産農家さんの大畑さんに伺いました。こちら。根元に近い部分の方が甘みがあって美味しいと、最近需要が高まっているんです。茹でて皮を剥いてからピクルスを漬けて、家族から大好評だったということなんですね。非常にいいですよね。

ちょっとピクルス苦手だわっていう方もいるかもしれません。こちらはどうでしょうか。
はい。札幌のフードコーディネーターの高橋さんに簡単なレシピを聞いたんですが、アスパラの根元を5ミリくらいの輪切りにしまして、オリーブオイルを入れたフライパンで薄くスライスした玉ねぎと炒めてください。お水とコンソメを入れ蓋をして、柔らかくなるまで7〜8分ほど煮ましょう。

次にそれを牛乳と一緒にミキサーにかける。塩・コショウで味を調整したら、「アスパラポタージュ」が完成するんです。

・大野恵アナウンサー繊維っぽさも無くなるし、甘みがあるから最高ですね。

・室岡里美アナウンサー　
そうなんです。もう皮とか剥くこともなく丸ごと食べられるので、これからは冷製でも美味しいかもしれませんね。皆さんならではの美味しいレシピ、見つけてみるのも楽しいかもしれません。