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毎週火曜深夜0時15分～
過去放送一覧 2021年12月
※お店の情報は取材時のものです。実際に行かれる場合は事前に電話等で確認されることをオススメします。
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いぶしかもし酒場 Choi（チョイ）北海道
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自家製の燻製と発酵のおつまみが楽しめるお店。
住所：札幌市中央区南2条西8丁目4-7（狸小路8丁目）
電話：011-215-0785
●メニュー
・発酵つまみ盛り合わせ 5種盛り 1,150円
※内容は日によって変わります
・塩麹のかもしおでん 850円
※冬季限定 ※具材は日によって変わります
・かもしザンギ 700円
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道南食糧工業株式会社北海道
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1942年創業、函館で唯一のみそ・しょうゆ醸造元。工場直売コーナーでは、スタンダードな商品からここでしか買えないタレや季節商品も販売している。
住所：函館市栄町2-7
電話：0138-22-2721
●メニュー
・特級しょうゆ 500ｍL / 178円
・さしみしょうゆ 500ｍL / 270円
・真昆布だししょうゆ 500ｍL / 443円
※すべて店頭価格
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caffè & trattoria ORZO(カフェ＆トラットリア オルゾ)北海道
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留萌市産の超硬質小麦「ルルロッソ」を中心に、北海道産小麦をブレンドした自家製パスタを提供するイタリアンレストラン。
住所：札幌市中央区南2条西24丁目2-3 アーティストハウス裏参道1F
電話：011-676-9210
●メニュー
・燻たま 半熟卵のスモーク 1個 350円
・カチョエペペ山ワサビ 900円
