西洋料理を軸にした創作麺のお店。鶏ガラとハモンセラーノをベースにしたスープをもとに、季節の食材と掛け合わせた、独創的な麺メニューを提供する。

住所：札幌市中央区南1条西9丁目15 札幌南1条ビルB1F
電話：011-213-0115

●メニュー
・みそ　¥860（トッピング：特製味玉卵黄　¥100）
・槍イカの冷製汁無し和えそば、柚子胡椒風味　¥980（季節限定）
・羊肉（アニョー）出汁のごま塩麺　¥980（季節限定）
・貝汁ロッソ、バジリコ風味ジュレソース　¥980（金曜限定）
・貝汁ビアンコ、シソ風味　¥980（金曜限定）

香港でもお店をかまえるオーナーシェフの李日華さんが腕を振るう香港料理店。中でもビーフンはメニューが豊富で、本場の味を楽しめる。

住所：札幌市手稲区手稲本町2条4丁目1-5
電話：011-215-4325

●メニュー
・火鍋ビーフン（トッピング2種まで） ¥900
　鶏白湯スープ：香港式醤油鶏・クーロン特製肉味噌
　薬膳スープ：ラム肉・鶏肉
　麻辣スープ：ラム肉・豚バラスライス
・鉄板焼 シンガポール風焼きビーフン　¥1,200
・鉄板焼 香港風XO焼きビーフン　     ¥1,000

戸次さんの親友・大森俊治さんが営むラーメン店。タレント時代の人脈とラーメンへの情熱で作り上げた、珠玉の一杯をいただける。

住所：札幌市北区北18条西4丁目2-20 北18ハイツB1F

●メニュー
・醤油ラーメン　　　　¥1,000
・煮干し醤油ラーメン　¥1,000
・塩ラーメン　　　　　¥950
・煮干し醤油つけ麺　　¥1,050
・醤油つけ麺　　　　　¥1,050