北海道産小麦100％の自家製麺と、豚骨と野菜を煮込んだ透明でキレのあるスープが特徴のラーメン店。鹿児県枕崎市で加工した「鮭ぶし」のラーメンは上品で香り高くここでしか味わえない一品。

住所：深川市音江町広里301-1
電話：0164-26-3248

●メニュー
・鮭ぶしらーめん　（みそ）　　￥1,000
・一蔵らーめん　（しょう油）　￥1,000
・舞茸らーめん　（鮭ぶししょう油ベース）　￥1,100

創業1886年。函館駅前通りにある、日本で最も古いと言われている帽子屋さん。店内に並ぶ500種類以上の帽子のほか、オーダーメイドでも制作している。

住所：函館市松風町11-3
電話：0138-22-2954

●料金
・オリジナル帽子制作　¥8,800
※ご注文内容により値段変更があります

2023年12月にオープンした北斗市のラーメン店。看板メニューは豚骨しょうゆで、ナイスキャラの店主が腕を振るう。

住所：北斗市本郷2丁目35-36
電話：0138-84-6742

●メニュー
・魚GYO豚骨正油2024　¥980
・豚骨正油ラーメン　　¥950
・がごめこんぶ水のつけ麺 あー夏休み　¥1,100

ピザのアクロバットパフォーマーとして世界で活躍する武石一徳さんと立川巧さんが料理人として腕を振るうお店。こだわり抜いた北海道産食材でつくるピザをいただける。

住所：旭川市3条通16丁目635-3 PUZZLEビル 1F
電話：050-3634-1323

●メニュー
・マルゲリータ アルタッリオ　¥2,780

ピザのアクロバットパフォーマーとして世界で活躍する武石一徳さんと立川巧さんが料理人として腕を振るうお店。こだわり抜いた北海道産食材でつくるピザをいただける。

住所：旭川市3条通16丁目635-3 PUZZLEビル 1F
電話：050-3634-1323

●メニュー
・ナスボロネーゼ　¥2,980

ラーメンをコース仕立てで楽しめるお店。フランス料理の技法を駆使した、今までにない創作麺が楽しめる。

住所：札幌市中央区南2条西18-291-27
電話：011-676-5703

●メニュー
・グリーンカレー麺（コース仕立て） ¥1,760

まるでベトナムにいるかのような、ノスタルジックな空間のベトナム料理店。現地で暮らしたご夫婦が腕を振るう本格ベトナム料理が味わえる。

住所：札幌市中央区南9条西3丁目1-11 ドエル中島公園 1F
電話：011-839-1121

●メニュー
・ブン・ダウ・マムトム　¥1,705
・ハノイ名物チャーカー　¥1,705
・カリカリオコゲ　　　　¥770
・生春巻き（1本） 　　 ¥385