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※お店の情報は取材時のものです。実際に行かれる場合は事前に電話等で確認されることをオススメします。
季節の和菓子と日本茶、コーヒーのペアリングが楽しめるお店。白を基調としたミニマルな空間で、月替わりの組み合わせを味わえる。
住所:札幌市中央区大通西26丁目1-18 円山アーク地下1F B001号室
●メニュー
・5月のペアリングセット ¥2,200
※内容・値段は月ごとに変わります
1日1組限定のフレンチレストラン。ザ・ウインザーホテル洞爺で総料理長を務めたシェフが腕を振るう。
●メニュー
・おまかせコース ¥16,500
全7~8品 時季によってメニュー内容は変わります
スイーツのみならず、食事も楽しめるカフェスタンド。人気メニューはフランス産発酵バターを使った「シュプリームクロワッサン」。
住所: 札幌市中央区南1条西17丁目1 シェール松岡1F
●メニュー
・original drink WHEN ¥800
・ストロベリーマスカルポーネ ¥700
・ダブルクリームバナナチョコ ¥700
札幌・円山エリアに店を構えるカフェ。店名の通り、素材と焼き加減にとことんこだわったガトーショコラを中心としたスイーツメニューが楽しめる。
住所:札幌市中央区南3条西26丁目2-23 もみの木SO 1F
電話:090-2817-2001
●メニュー
・ふかみガトーショコラ ¥600
・ふかみガトーショコラ チョコレートパフェ ¥1,400
・ふかみガトーショコラ ホワイトチョコレートレアチーズ ¥1,200
スパイスの香りで食欲をそそる、1周年を迎えたばかりの気鋭のカレー専門店。こだわりのスパイスと素材のうま味を活かした一皿は、独創的なアレンジが光る。
住所:札幌市北区北7条西8丁目3-12 TENTOTEN 1F
●メニュー
・あいがけ3種 ¥1,680
南1条東1丁目1番地にある、1933年創業の日本茶専門店。お茶の卸問屋として、全国各地のお茶を取り扱うだけでなく、茶道具やお茶のスイーツの販売など、日本茶のことなら何でも揃う老舗。
住所:札幌市中央区南1条東1丁目1
電話:011-231-1500
●メニュー
・天空の茶 100g ¥1,100
・豊平峡 水の守人熟成ブレンド 70g ¥2,160