オイルサーディンと卵のピザ

材料（2～3人分）
【生地（直径２０ｃｍ程度）】強力粉：１５０ｇ　粉イースト：３ｇ　サラダ油：小さじ１　ぬるま油（４０℃位）：８０ｍｌ（足りない時は追加する）
【ピザソース】にんにく：３ｇ　たまねぎ：４０ｇ　ピーマン：20ｇ　オリーブオイル：小さじ１　トマトジュース：１００ｍｌ　トマトケチャップ：大さじ３　固形コンソメ：１/２個　こしょう：少々　塩：少々（味をみて追加）　オレガノ：少々　バジル：少々　ローズマリー：少々
【トッピング】　オイルサーディン（いわしのオイル漬缶詰）：１/２缶　ゆで卵：１個　たまねぎ：３０ｇ　ピーマン（ソース用のピーマンを半分使う）　ピザ用溶けるチーズ：７０～８０ｇ

1. 【生地】ボールに強力粉、インスタントイースト、サラダ油を入れて軽く混ぜ、ぬるま湯を少しずつ加えてひとまとめになるように軽く混ぜる。ボールにぬれ布巾をかけてそのうえからラップをする。温かいところで３０～６０分くらい発酵させる。（生地がおよそ２倍ほどになり、表面がぷつぷつしてくるのが目安）発酵が終わったら生地のガス抜きをする。表面に強力粉（分量外）を軽く振り、丸めて取り出す。クッキングシートの上で麺棒を使って丸く伸ばして、そのままオーブンの天板にのせる。
2. 【ピザソース】にんにく、たまねぎ、ピーマンをみじん切りにしてオリーブオイルをひいたフライパンで炒める。しんなりしたらトマトジュース、トマトケチャップ、固形スープの素を加えて煮る。火を止めて香辛料（オレガノ、バジル、ローズマリー）加えて混ぜる。
3. 【トッピング】ゆで卵は乱切り、たまねぎはスライス、ピーマンは輪切りにする。
4. 生地の上にピザソースを伸ばす。上にたまねぎ、ちぎったオイルサーディン、ゆでたまごを乗せて、溶けるチーズをたっぷりかけて輪切りのピーマンを散らす。
5. オーブンを２００℃で予熱してから④を１０分位焼く。（チーズが溶けて薄い茶色になるとよい）