プロフィール

家庭で余った食材を持ち寄って料理する「サルベージ・パーティー」。皆で楽しく食品ロスを減らす取り組みです。和田順子さんは道内初のサルベージ・プロデューサーで、道内各地で講座を開いています。元々は大手携帯電話会社に勤めていた和田さん。いまの活動を始めたきっかけは、長男の出産だったと言います。そんな彼女の「自分らしさ」とは？