HTB深夜開拓魂第14弾 社長の晩ごはん

毎週木曜日 深夜0時53分~放送

OAダイジェスト

2014/02/06(木)放送

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ノース治療院
代表取締役
清水宏保さん(39)

長野五輪スピードスケート男子500メートルで
金メダルを獲得し、日本中を感動と興奮につつみこんだ清水宏保!
2010年に現役を引退し、「何をすれば良いかわからなかった」という清水だが、
去年7月、札幌に治療院を開業。
医療経営者、そう「社長」へと転身を果たしていた!

社長の晩ごはん

  • 鶏手羽元の煮物
  • 春菊の炒め物
  • ニラの卵とじ
  • レタス・モヤシ・舞茸の野菜炒め

アスリートから社長への転身を果たした清水社長は
札幌市内のマンションで一人暮らし。
この日は自ら「社長の晩ごはん」を作りました。

現役を引退して4年目になりますが、
「食」へのこだわりは人一倍!
煮物に使用する鶏肉は余分な皮を取り除き、
「炒め物が多くなりがち」と言いながらも
なるべく多くの種類の野菜を摂ることを忘れません。

そして、驚かされたのが調理の手際のよさです。
4品の調理に要した時間はおよそ30分!
手が空き次第洗い物をこなしながら調理を続けるそつのなさに
思わず脱帽でした。

「今はまだ現役の時の勢いだけで生きている」
「引退してから10年は一生懸命走り続けていたい…」
そう語ってくれた清水社長は
これからどんな人生を駆け抜けていくのでしょうか?

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