2011年7月2日（土）放送
バラの花びらを使ったおしゃれなスイーツ
地産地消を応援するコーナー"食のチカラ"。
イメージキャラクターの"onionちゃん"と一緒に今回ご紹介するのは...。
円山のインディゴの中にあるイルニード×セレンディビティで扱っている
バラの花びらを使ったおしゃれなスイーツを紹介します。
円山に、今年4月OPENした、新スポット「円山インディゴ」にある
「イルニード×セレンディピティ」で売られている
『円山エクレア』を紹介。
この「イルニード×セレンディピティ」は、
山鼻の小さな八百屋「ベジ･メルカート山鼻」と
洋菓子の老舗「イル･ニード」が共同で出した店。
そもそもは、「ベジ･メルカート山鼻」の細川さんが、
近所の「イル･ニード」に話を持ちかけたのがきっかけ。
細川さんが惚れ込んだ、バラの花びらのジャムは
余市にある「内田バラ園のバラコンフィチュール」。
その魅力を出せる商品として開発されたのが
こちらのエクレアです。
よくみるとクリームの中にはバラの花びらがそのまま。
上品な香りと風味が味わえます。
道産の素材をこよなく愛する、細川さんたち、いろいろな人の想いが
詰まったエクレアです。
イルニード×セレンディピティ
住所：札幌市中央区南4西18-2-22（円山インディゴ内）
電話：011-513-0213
営業時間：午前11:00～19:00（土日10:00～）
●円山エクレア 1個210円
●内田バラ園のバラ コンフィチュール 大1260円 小650円
ベジ･メルカート山鼻
住所：札幌市中央区南22条西9丁目
電話：011-211-5043
欧風菓子 イル･ニード
住所：札幌市中央区南19西9-2-37
電話：011-562-3666
