札幌市厚別区の住宅街に店を構える「雨は、やさしく」
レバーペースト、ゴボウ、昆布などがトッピングされた
一風変わったラーメンが楽しめる店。

札幌市厚別区大谷地西３丁目３－３
011-895-0607

スープは煮干し、昆布、しいたけから水でとった出汁をベースに
特性味噌ダレをあわせたもの。
このあっさりしたスープに動物系のスープに匹敵するコクを出すために、
研究に研究をかさねて編み出したのが、トッピングの白レバーペースト。
スープにレバーペーストを溶かすことによって
豚骨スープに負けないコクや深みが味わえます。
ラーメンの上にはメンマの代わりに甘辛く煮たゴボウや
昆布を細かく刻み、サバ節、鰹節と和えた物など変わったトッピングが
されています。
店主・東元さん独自のカラーを存分に表現した絶品ラーメンです。

マーティ・フリードマン
世界的に有名なヘビーメタルバンド「メガデス」の元ギタリスト。
現在は日本を中心に音楽活動を行っている。
前シリーズでも出演し、超絶ギターテクニックを披露した。

＜麺を食べて＞
レバーペーストを溶かしたスープの味の変化に衝撃を受けるマーティ。
トッピングのゴボウにも大満足でした。
最後に食べた味噌ラーメンをイメージした
「ゴボウは筆選ばず」を披露した。
ゴボウのピリ辛さを切ないイメージで、
そして、食べてみて伝わった東元さんの情熱を速弾きで表現した。