キングオブ深夜ラーメン④

2022年08月18日（木）

チームナックスが番組が厳選したラーメン店の中から
独断と偏見でナンバーワンを決める「キングオブラーメン」。

これまで、２０１４年から２０１９年までに札幌市内全ての区をまわり、それぞれのキングが決まった。今回の企画は、そのスピンオフ、「キングオブ深夜ラーメン」だ。札幌市内のランチ営業は行わず、夜営業限定のラーメン店の中からナンバーワンを決める。

札幌の夜営業限定店はおよそ３０軒。
番組はこれまでと同様、候補店を選ぶためアンケートを実施。有名なラーメンライター、人気ラーメン店の店主、インスタグラムで活躍する麺スタグラマーらに協力を依頼。こうして、アンケートで高得点を獲得した４軒がノミネートされた。カレー、醤油、味噌、煮干しとジャンルも様々だ。

チームナックスが訪れる最後の店は「かわず池」。
ススキノにある人気居酒屋だ。キングオブラーメン史上初のラーメン専門店以外の出演となる。数あるラーメン専門の強豪店を差し置いてラーメンオタクから高評価を獲得、見事ノミネートを果たした。こちらで頂くのは煮干しラーメンだ。

かわず池の店主は煮干しラーメンで有名な横浜を中心に本州で人気のラーメン店「丿貫」で研修を受け、その味を引き継いでいる。濃厚ながらくさみのない絶品煮干しスープ。それに、居酒屋ならではの独自ルートで仕入れた魚介のスープを合わせるのだ。専門店とは一線を画す新時代の煮干しラーメンにチームナックスは衝撃を受けるのであった。

その後、チームナックスはノミネートされた４軒全ての採点を終えた。結果はキングオブラーメン史上稀にみる大接戦。キングの栄冠を勝ち取るのは一体どこなのか？
そして、表彰式はハナタレらしからぬ感動の結末を迎えるのであった。